麦芽・ホップ・酵母・水だけを
原料とし、添加物や保存料は
一切使わない、本物志向の
手作りビールです。

²  ババリア産のホップ、ベルギー産の麦芽など、最高級の素材を贅沢に使用。アロマ豊かな上面発酵ビール。

²  醸造所に近い、サマリア山脈を
源泉とするエイン･サミア泉から
引いた新鮮な水を使用。

GOLDEN

DARK

　各330ml　　オープン価格　

タイベ村は、イエス・キリストが、パリサイ人によって捉えられる前に一時避難していた土地で、聖書のなかで「エフライム」として登場します（ヨハネ福音書11.54）。
現在はパレスチナ唯一の100％キリスト教徒の村です。

1993年のオスロ合意の後、平和を期待して村で事業づくりを目指したコウリー家によって醸造所が作られ、94年にパレスチナ初のビール「タイベビール」の生産を開始しました。

最盛期は週に約3万本だった出荷数は2000年以降、1/5の約6000本(2004年現在）にまで落ち込んでしまいました。

セーブ・ザ・オリーブでは2004年より「タイベビール」の輸入を企画し2005年9月から販売が始まりました。各地のイベント、飲食店様でも美味しさで好評です。

「タイベ」はアラビア語で「美味しい」という意味もあります。副原料を使わず麦芽とホップと酵母と水だけで驚くほどアロマ豊かなビールに仕上がっています。しかも後味がすっきりとしているのが特徴です。

麦やホップは、無農薬で健全に栽培されたものを、あえて有機認証に頼ることなく醸造マイスターが栽培地で自ら確認し使用しています。原料は指定のものを1年前に予約して購入します。

タイベ村

エルサレム郊外、地中海やヨルダン渓谷を望む高台に位置し、イエスの「最後の隠遁の地」として知られる。

1187年頃にイスラムの指導者サラディンは「善良な人々」を意味するタイベンと呼び現在の名前に改名された。

キリストの時代から続く静かなクリスチャンの村である。