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12月10日 世界人権デー

  Real Fine Olive Oil & Real Facts From Villages of The West Bank, PALESTINE

Last Updated:28 Dec. 2017

 

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聖地パレスチナから村のオリーブオイルをお届けします

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東地中海地域はオリーブの原産地であり、古来より良質なオリーブが栽培されてきました。


とりわけパレスチナのヨルダン川西岸地域で採れるオリーブの美味しさはアラブ人なら知らない者はないといわれ、この地域のオリーブオイルを飲むことは、黄金を飲むようなものだと言われてきたそうです。

 

オリーブは一般に、古い木の実のほうがまろやかで美味しいとされます。ヨルダン川西岸地域には、赤土の表土とは対照的な、やわらかな緑の美しいオリーブ林が広がり、道端からも樹齢千年以上に及ぶ古木 が見られます。そのオリーブ林も、現在8割がたの破壊が進行しているといわれます。

パレスチナでは、今でも多くの地域で村ごとに搾油場を持ち、秋の収穫時に1年分のオイルを搾ります。
その味わいは芳醇で、風格を持ち、完熟オリーブの風味が香る伝統の逸品です。

困難な状況のなか大切につくられている村のオイルを、パレスチナの農業NGOを通じて直接購入し、日本で瓶詰めしています。
はるか日本の人々が同じオリーブオイルを飲んでいるというだけで、パレスチナの人びとの大きな励みになるでしょう。

  

  「パンにつけて本当に美味しい」、「ワインの味を邪魔しない」

      −パレスチナ産オリーブオイルの特徴です。

パンと相性がいい理由は、小麦の原産地と言われるイラク平原、パン発祥の地と言われるエジプトに隣接するパレスチナの気候の風土で育まれた食材だからでしょう。ごはんと醤油の関係に似ています。

世界最古、6000年のオリーブ栽培の歴史を持つパレスチナでは、樹が古いこと、気候 ・土壌が適していることから、骨太でありながらあっさりとしたコクをもつオイルができます。オリーブ香になれた方には、クセのなさに驚かれるようです。

  

 

 <お知らせ>  (お知らせの履歴)       

                               

  年末年始の営業の御案内 (2017.12.28 up)

 本年もご愛顧ありがとうございました。年内の最終営業日は12月29日(金)、年始は1月5日(金)から開始します。

 

  ラトルゥン修道院のワインが入荷しました (2017.12.10 up)

 エルサレム西方にあるトラピスト会・ラトルゥン修道院(1967年からイスラエルの実効支配下にある)で
 つくられているワインです。

 

 タイベビールの飲める店、買える店情報を更新しました (2017.12.10 up)

 

                                             【イベント情報】  

 

 国連大学(渋谷区)前のファーマーズマーケット出店 情報  (2017.12.28 up)

 

  2018年の出店日は未定です。

 

 

Jericho's dates死海のほとり、海抜マイナス250mで空気が濃いから濃厚な味。
マジュール種の最高のデーツをお届します。
中東はそう「開けゴマ」の世界。
ゴマのソースが届きます。 

                   

  

 

 


 

【その他お知らせ】

 

 

 

【メディア情報】

 

■ヨルダン川西岸地区でのオリーブ収穫がよくわかるYouTube動画記事-2008年11月(12/17UP)

 

 CNNが放送したパレスチナのオリーブオイルについての秀逸なニュースです(邦訳つき)

 

タイベ村で行われたビール祭り2008の様子がNHKで放送されました(12/16UP)

12月16日「おはようにっぽん」ワールドリポートのコーナーで放送にて、日本には年間生産量18万本のうち2万本が日本に輸出されているとレポートされていました。

    

 

 

セーブ・ザ・オリーブ savetheolive@ao.main.jp   最終更新日2017年12月28日[主な更新履歴]

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