パレスチナ・クレミザン修道院ワイン

パレスチナのワイン
		クレミザン修道院ワイン　Cremisan Wine イエス・キリスト生誕の地ベツレヘム郊外の丘に建つサレジオ会のクレミザン修道院で作られているパレスチナのワインです。標高は最高900m、ミネラル分の多い土、夏の乾燥、清浄な空気と水、－ワインづくりには理想的的な環境のなかで手摘みで収穫されます。マーケット志向とは一線を画した、自然で素朴な味わいは、ぶどうの生命力を秘めた逸品です。SO2の含有量もごく低く安心して飲んでいただけます。イスラエルによるベツレヘムを取り囲む分離壁の建設の影響で売上が激減していますが、英国とドイツのNGO、日本ではセーブ・ザ・オリーブが輸出・販売を支援しています。
	クレミザンワイナリー http://www.cremisan.org 　　　　クレミザンの歴史、醸造所、社会的側面　分離壁の建設による影響　　お酒は20歳になってから未成年者には販売いたしません。	2009年12月24日、日本での販売が始まりました。　~~ご注文はこちら~~ 2013年5月よりラベルや規格が変わりました。　　【重要】2015年秋より販売休止中。　2017 年12月現在、別修道院のワインが入荷中。（2017.12.15) 　 Star of Bethlehem　Red, White [ 取扱い休止中] スター・オブ・ベツレヘム　赤, 白　現地ではデイリーに飲まれるミディアムドライのワインです。ベイト・ジマル修道院やベツレヘムの丘で収穫されたぶどうから作られます。ベツレヘムの星はキリスト誕生の時に現れ、東方の三賢者が星に導かれて幼子イエスに会いにやってきたとされます。　　　　　赤　2,415円（税込）750cc　Alc.12.5%　　　　白　2,415円（税込）750cc　Alc.13%　　赤　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　35ppm]　Alc.13% 　　　　　白　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　139ppm]　Alc.12.5% 　　　 Cana of Galilee Red, White カナ・オブ・ガリレー赤, 白　 [ 取扱い休止中] 　ガリラヤ地方のカナは、婚礼に招かれたイエスが甕の水を上等のワインに変え、"キリスト最初の秘蹟”をあらわした町として知られます。この「カナの婚礼」のエピソードにちなんでカナワインと呼ばれ、結婚式や結婚記念日用のワインとしても人気があります。ワインは上記、スター・オブ・ベツレヘムと同内容です。結婚式や金/銀婚式など、ウェディングに関わる際に使われるワインとして特別なラベルになっています。　　　　赤　2,415円（税込）750cc　Alc.12.5%　　　　　白　2,415円（税込）750cc　Alc.13%　　 [ 2010年12月現在、ハーフボトルは品切れ中] 　赤　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　35ppm]　Alc.13% 　　　　　　　　　　　　　　　　白　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　139ppm]　Alc.12.5% 　　 Baladi　　バラディ　 [ 取扱い休止中] 　ベツレヘムの山で採れる特別に選別されたバラディ・アスマルと呼ばれる地元特産のぶどう100%使用。アラビア語でバラディとは“地もの”、アスマルは“黒”を指します。オークの樽で熟成され、フルーティーで素晴らしいブーケを持っています。　　　赤　2,835円（税込）750cc　　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　58ppm]　Alc.13% 　　　　 Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン　　 [ 取扱い休止中] 　　ベイト・ジマル僧院の畑で取れたカベルネ・ソーヴィニヨンからつくられ、赤い果実と中東のハーブそして樽の香りを持っています。ベルベットの口当たりのあとの温かみが魅力的です。　　　　赤　2,835円（税込）750cc　　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　52ppm]　Alc.14% 　　　　　　　　 Hamdani - Jandali　ハムダニー・ジャンダリー　　 [ 取扱い休止中] 　ベツレヘム近郊のShaffa村で収穫された地元固有のぶどう、ベリー系のHamdany種と甘いJandaly種をミックスして作られます。適度の酸味と角のとれた、地中海ワインの特徴を持っています。　　　　白　2,835円（税込）750cc　Alc.13%　　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　114ppm]　Alc.13% 　　 Dabouki 　ダブーキ　　 [ 取扱い休止中] 　ベツレヘム近郊のShaffa村で収穫された地元固有のぶどう、ダブーキ種を使っています。シャルドネを思わせる、フルーティでフレッシュな味わいです。　　　　白　2,835円（税込）750cc　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　101ppm]　Alc.12.5% 　 Messa　 (Altar Wine)　　 [ 取扱い休止中] メッサ（ミサ用ワイン）　聖地パレスチナの野で修道院の管理のもとに収穫された遅摘みのぶどうから作られます。教会法の定めによる純粋なワインです。中東地域のキリスト教教会でミサ用に広く用いられています。やや甘口のためデザートワインにも向いています。　　白　2,100円（税込）750cc　Alc.12% 　　　[So2含有量　試験結果2009.10月　89ppm]　　　　　　 Cremisan Brandy　　 [ 取扱い休止中] クレミザンブランデー　ベツレヘムの山で採れる特別に選別されたダブーキ種という地元産の白いぶどうからつくられます。18年以上オークの樽で熟成されてから出荷されます。上品なブーケと、長い余韻を持っています。　　　5,880円（税込）700cc　Alc.40%	いただいた感想
				☆先日、バラディ・アスマルを頂きました。ぶどうの素（す）が凝縮したような、と言いましょうか、やさしくさわやかで、軽やかだけれどしっかりとしている、透明で明るい味がしました。オーガニックワインに似た味わい・・。 [2009.12月 T.F.様] 先日、池袋でヨルダン料理を食べる機会がありまして、お店にアルコールメニューはないのですが持ち込みは自由との事で、いそいそとベツレヘムの星を持ってゆきました。フレッシュでいい香りで、渋みも少なくとても美味しかったです。周りの評判もよく、また買いたいと思いました。（中略）パレスチナというと戦場のイメージばかり報道されますけど、ブログを読んでなんとも美しい国だなと思い、イメージが変わりました。また人が集まる時に開けたいなと思います。飲んでいて気持ちのよくなるワインでした。 [2009.4月 M.O.様]
	【メディア掲載】　 ■日本テレビ　ワールドリポート【ベツレヘム】観光客に大人気！「聖地のワイン」（2008/02/15 OA）　分離壁によりクレミザンから分断される村 Walaja-Cremisan Vs the Wall（You Tube）　　　　　　　　　　　＜海外記事＞ Bethlehem’s Wall Can U.S. Christians help revive the sacred city? クレミザンからカベルネ、メルロー、シャルドネが失われる！ Israel's Wall Construction destroys 120-year old monastery, winery　　ワラジャ村が分離壁によって土地を奪われている！

パレスチナのワイン
		クレミザン修道院ワイン　Cremisan Wine イエス・キリスト生誕の地ベツレヘム郊外の丘に建つサレジオ会のクレミザン修道院で作られているパレスチナのワインです。標高は最高900m、ミネラル分の多い土、夏の乾燥、清浄な空気と水、－ワインづくりには理想的的な環境のなかで手摘みで収穫されます。マーケット志向とは一線を画した、自然で素朴な味わいは、ぶどうの生命力を秘めた逸品です。SO2の含有量もごく低く安心して飲んでいただけます。イスラエルによるベツレヘムを取り囲む分離壁の建設の影響で売上が激減していますが、英国とドイツのNGO、日本ではセーブ・ザ・オリーブが輸出・販売を支援しています。
	クレミザンワイナリー http://www.cremisan.org 　　　　クレミザンの歴史、醸造所、社会的側面　分離壁の建設による影響　　お酒は20歳になってから未成年者には販売いたしません。	2009年12月24日、日本での販売が始まりました。　~~ご注文はこちら~~ 2013年5月よりラベルや規格が変わりました。　　【重要】2015年秋より販売休止中。　2017 年12月現在、別修道院のワインが入荷中。（2017.12.15) 　 Star of Bethlehem　Red, White [ 取扱い休止中] スター・オブ・ベツレヘム　赤, 白　現地ではデイリーに飲まれるミディアムドライのワインです。ベイト・ジマル修道院やベツレヘムの丘で収穫されたぶどうから作られます。ベツレヘムの星はキリスト誕生の時に現れ、東方の三賢者が星に導かれて幼子イエスに会いにやってきたとされます。　　　　　赤　2,415円（税込）750cc　Alc.12.5%　　　　白　2,415円（税込）750cc　Alc.13%　　赤　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　35ppm]　Alc.13% 　　　　　白　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　139ppm]　Alc.12.5% 　　　 Cana of Galilee Red, White カナ・オブ・ガリレー赤, 白　 [ 取扱い休止中] 　ガリラヤ地方のカナは、婚礼に招かれたイエスが甕の水を上等のワインに変え、"キリスト最初の秘蹟”をあらわした町として知られます。この「カナの婚礼」のエピソードにちなんでカナワインと呼ばれ、結婚式や結婚記念日用のワインとしても人気があります。ワインは上記、スター・オブ・ベツレヘムと同内容です。結婚式や金/銀婚式など、ウェディングに関わる際に使われるワインとして特別なラベルになっています。　　　　赤　2,415円（税込）750cc　Alc.12.5%　　　　　白　2,415円（税込）750cc　Alc.13%　　 [ 2010年12月現在、ハーフボトルは品切れ中] 　赤　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　35ppm]　Alc.13% 　　　　　　　　　　　　　　　　白　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　139ppm]　Alc.12.5% 　　 Baladi　　バラディ　 [ 取扱い休止中] 　ベツレヘムの山で採れる特別に選別されたバラディ・アスマルと呼ばれる地元特産のぶどう100%使用。アラビア語でバラディとは“地もの”、アスマルは“黒”を指します。オークの樽で熟成され、フルーティーで素晴らしいブーケを持っています。　　　赤　2,835円（税込）750cc　　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　58ppm]　Alc.13% 　　　　 Cabernet Sauvignon カベルネ・ソーヴィニヨン　　 [ 取扱い休止中] 　　ベイト・ジマル僧院の畑で取れたカベルネ・ソーヴィニヨンからつくられ、赤い果実と中東のハーブそして樽の香りを持っています。ベルベットの口当たりのあとの温かみが魅力的です。　　　　赤　2,835円（税込）750cc　　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　52ppm]　Alc.14% 　　　　　　　　 Hamdani - Jandali　ハムダニー・ジャンダリー　　 [ 取扱い休止中] 　ベツレヘム近郊のShaffa村で収穫された地元固有のぶどう、ベリー系のHamdany種と甘いJandaly種をミックスして作られます。適度の酸味と角のとれた、地中海ワインの特徴を持っています。　　　　白　2,835円（税込）750cc　Alc.13%　　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　114ppm]　Alc.13% 　　 Dabouki 　ダブーキ　　 [ 取扱い休止中] 　ベツレヘム近郊のShaffa村で収穫された地元固有のぶどう、ダブーキ種を使っています。シャルドネを思わせる、フルーティでフレッシュな味わいです。　　　　白　2,835円（税込）750cc　　　　　[So2含有量　試験結果2012.10月15日　101ppm]　Alc.12.5% 　 Messa　 (Altar Wine)　　 [ 取扱い休止中] メッサ（ミサ用ワイン）　聖地パレスチナの野で修道院の管理のもとに収穫された遅摘みのぶどうから作られます。教会法の定めによる純粋なワインです。中東地域のキリスト教教会でミサ用に広く用いられています。やや甘口のためデザートワインにも向いています。　　白　2,100円（税込）750cc　Alc.12% 　　　[So2含有量　試験結果2009.10月　89ppm]　　　　　　 Cremisan Brandy　　 [ 取扱い休止中] クレミザンブランデー　ベツレヘムの山で採れる特別に選別されたダブーキ種という地元産の白いぶどうからつくられます。18年以上オークの樽で熟成されてから出荷されます。上品なブーケと、長い余韻を持っています。　　　5,880円（税込）700cc　Alc.40%	いただいた感想
				☆先日、バラディ・アスマルを頂きました。ぶどうの素（す）が凝縮したような、と言いましょうか、やさしくさわやかで、軽やかだけれどしっかりとしている、透明で明るい味がしました。オーガニックワインに似た味わい・・。 [2009.12月 T.F.様] 先日、池袋でヨルダン料理を食べる機会がありまして、お店にアルコールメニューはないのですが持ち込みは自由との事で、いそいそとベツレヘムの星を持ってゆきました。フレッシュでいい香りで、渋みも少なくとても美味しかったです。周りの評判もよく、また買いたいと思いました。（中略）パレスチナというと戦場のイメージばかり報道されますけど、ブログを読んでなんとも美しい国だなと思い、イメージが変わりました。また人が集まる時に開けたいなと思います。飲んでいて気持ちのよくなるワインでした。 [2009.4月 M.O.様]
	【メディア掲載】　 ■日本テレビ　ワールドリポート【ベツレヘム】観光客に大人気！「聖地のワイン」（2008/02/15 OA）　分離壁によりクレミザンから分断される村 Walaja-Cremisan Vs the Wall（You Tube）　　　　　　　　　　　＜海外記事＞ Bethlehem’s Wall Can U.S. Christians help revive the sacred city? クレミザンからカベルネ、メルロー、シャルドネが失われる！ Israel's Wall Construction destroys 120-year old monastery, winery　　ワラジャ村が分離壁によって土地を奪われている！