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  Real Fine Olive Oil & Real Facts From Villages of The West Bank, PALESTINE

Last Updated:8 June 2016

 

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聖地パレスチナから村のオリーブオイルをお届けします

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東地中海地域はオリーブの原産地であり、古来より良質なオリーブが栽培されてきました。


とりわけパレスチナのヨルダン川西岸地域で採れるオリーブの美味しさはアラブ人なら知らない者はないといわれ、この地域のオリーブオイルを飲むことは、黄金を飲むようなものだと言われてきたそうです。

 

オリーブは一般に、古い木の実のほうがまろやかで美味しいとされます。ヨルダン川西岸地域には、赤土の表土とは対照的な、やわらかな緑の美しいオリーブ林が広がり、道端からも樹齢千年以上に及ぶ古木 が見られます。そのオリーブ林も、現在8割がたの破壊が進行しているといわれます。

パレスチナでは、今でも多くの地域で村ごとに搾油場を持ち、秋の収穫時に1年分のオイルを搾ります。
その味わいは芳醇で、風格を持ち、完熟オリーブの風味が香る伝統の逸品です。

困難な状況のなか大切につくられている村のオイルを、パレスチナの農業NGOを通じて直接購入し、日本で瓶詰めしています。
はるか日本の人々が同じオリーブオイルを飲んでいるというだけで、パレスチナの人びとの大きな励みになるでしょう。

  

  「パンにつけて本当に美味しい」、「ワインの味を邪魔しない」

      −パレスチナ産オリーブオイルの特徴です。

パンと相性がいい理由は、小麦の原産地と言われるイラク平原、パン発祥の地と言われるエジプトに隣接するパレスチナの気候の風土で育まれた食材だからでしょう。ごはんと醤油の関係に似ています。

世界最古、6000年のオリーブ栽培の歴史を持つパレスチナでは、樹が古いこと、気候 ・土壌が適していることから、骨太でありながらあっさりとしたコクをもつオイルができます。オリーブ香になれた方には、クセのなさに驚かれるようです。

  

 

 <お知らせ>  (お知らせの履歴)       

                               

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                                             【イベント情報】  

 

国連大学(渋谷区)前のファーマーズマーケット出店 情報  (2016.6.8 up)

 

 次回の出店:2016年7月下旬に出店計画中です(7か月ぶりです)。

 

 

Jericho's dates死海のほとり、海抜マイナス250mで空気が濃いから濃厚な味。
マジュール種の最高のデーツをお届します。
中東はそう「開けゴマ」の世界。
ゴマのソースが届きます。 

                   

  

 

 


 

【その他お知らせ】

 

■ガザの事態を受けて新たな活動を開始しています(2010.12/31修正UP)

                                *2014年夏のガザ攻撃はまた別対応です

  1)人的交流  

    a) パレスチナ訪問ツアーの実施 

    b) 現地を訪問したい方への情報提供、滞在斡旋をします。

   2)パレスチナ・サロンの開催  

     3)PRアクション 

      

■ヨルダン川西岸地区でのオリーブ収穫がよくわかるYouTube動画記事-2008年11月(12/17UP)

 

 CNNが放送したパレスチナのオリーブオイルについての秀逸なニュースです(邦訳つき)

 

タイベ村で行われたビール祭り2008の様子がNHKで放送されました(12/16UP)

12月16日「おはようにっぽん」ワールドリポートのコーナーで放送にて、日本には年間生産量18万本のうち2万本が日本に輸出されているとレポートされていました。

 

    

セーブ・ザ・オリーブ savetheolive@ao.main.jp   最終更新日2016年6月8日[主な更新履歴]

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